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ホーム > 刊行物 > 日本パン・菓子新聞バックナンバー2010年
日本パン・菓子新聞 バックナンバー：2010年
| ‹‹2011年 | 2009年›› |
12月15日号
特集①先駆けアイテム「時代の一歩先を行く商品は何?」 ②ひと口グルメ「来年のパン・菓子は“食べたい時にひと口!?”」
11月15日号
特集 海外レポート IBIE2010・現地レポート
10月15日号
注目の店舗「モワザン アトレ恵比寿店」「パーラー江古田」「ブロートランド」
9月15日号
トップインタビュー スイートスタイル代表取締役社長 目黒誠一氏「他業態からの視点が経営の近道となる」
8月15日号
注目の店舗「ブーランジェリー ササ」「ベルウッド」
8月1日号
特集１「La・Gambette・a・Pain３年の充電を経て新店舗オープン」「Malo生地と発酵に手間隙かけたパン作り」
7月15日号
注目の新店舗米粉パン専門店「和良自由が丘工房」
6月15日号
注目の新店舗「ブーランジェリ・パティスリールヴァン」「ポンパドウル銀座店」
5月15日号
注目の店舗「レ・サンク・サンス」「自由が丘ベイクショップ」「アレ フランス カフェ ダリア」「チュロスター」
4月15日号
注目の店舗「ムッシュ・ソレイユ」
3月15日号
特集「3人のMOFによる製パンセミナー」「モンディアル・デュ・パン日本代表選手選考会」
2月15日号
注目の店舗「ブーランジェリースドウ」「金麦」「アズリーフ五反田」「ブレッドボード」
1月15日号
注目の新店舗「ベルボアーズトリアス店・ラスク特集
1月1日号
特集ホールセールが発信する地域のパンの魅力を探る・新春インタビュー ネインジャパン代表取締役社長 山田善久氏