日本パン菓子新聞No.1928｜2024年4月15日号

特集
注目のガストロノミーレストランの自家製パン
l'élan（レラン）/bonélan（ボネラン）
「フレンチレストランで
パンをつくるということ」
信太竜馬オーナーシェフのパンづくり

特集
売れたパン大調査
大手製パン各社に聞いた
2023 年下半期・ベストバイ

注目の店舗
完全グルテンフリーのパンとケーキを提供する
自由が丘ベーカリー（東京都・目黒区）

新刊 日本パン菓新聞社制作・発行

「大使夫人のおもてなし」3,300円（税込）
当紙、人気連載企画を一冊に。各国大使夫人のパン・菓子・料理レシピと食文化が満載。お求めは当社まで。
setsuko★panka-shinbun.co.jp（★部分を＠に変更してください）

弊紙創刊号からの復刻版を掲載中

月刊紙『日本パン・菓子新聞』では、現在、付録として弊紙創刊号からの復刻版を平成29年11月15日号から綴じ込みで掲載しています。ぜひ御覧ください。
昭和23年4月15日発行　日本パン菓新聞　第1号（PDF:3MB）

パン・菓子のイベント情報

• ■日本シャルキュトリ協会（ACFJ） 「第9回パテ・クルート世界選手権アジア大会2024」参加者募集中。参加申込締切は6月18日、第一次審査書類一式提出締切は6月25日。

• ■日本製パン製菓機械工業会主催の「2025モバックショウ」を来年2月18日より大阪で開催するため、出品申込みを2月1日に開始した。申し込み期間は8月31日まで。

※上記は当社が入手した情報に基づいて作成したものであり、実際の開催日時等と異なることがあります。詳しくは各主催者にお問い合わせ下さい。